Минсельхоз хочет ввести подготовку сомелье в российских аграрных вузах
Минсельхоз РФ считает важным создать систему подготовки российских сомелье в аграрных вузах страны, заявил замминистра сельского хозяйства Максим Увайдов.
«Без квалифицированных кадров любая отрасль не будет развиваться… У нас действует система «54 аграрных вуза», некоторые из которых ведут это направление. Сейчас мы пересматриваем образовательные программы», — сказал Увайдов в ходе первого Российского винодельческого форума.
«Мы видели ряд примеров, и если Дмитрий (Киселев, глава Ассоциации виноградарей и виноделов России — ред.) поддержит, с ассоциацией сделать школу сомелье», — добавил он.
По словам Увайдова, министерство готово предоставить для этого свои площадки и ряд образовательных учреждений. «В виде дополнительного профессионального образования мы можем сделать короткие курсы сомелье и приглашать тех, кто себя зарекомендовал. Для нас важно, чтобы у нас были правильные сомелье, которые красиво, правильно, вкусно могут рассказывать о российских винах», — подчеркнул замминистра.
Еще одна важная проблема для отрасли — это стандартизация, продолжил он. «У нас есть комитет по стандартизации, и на наш взгляд, очень важное направление, чтобы мы принимали новые и актуализировали старые стандарты», — сказал Увайдов.
Государственный конкурс на обновление государственных стандартов недавно выиграл НИЦ «Курчатовский институт».
Замглавы Минсельхоза также подчеркнул значение собственного посадочного материала — качественного и пригодного именно на российских территориях.
«Здесь мы очень надеемся, чти сработает программа, и мы к 2025 году, по заложенным в нее расчетам, должны иметь собственное количество саженцев, 15 миллионов штук в год. Что отечественный посадочный материал будет каждый год в необходимом объеме», — заключил Увайдов.
